- 2025年10月04日
- 星期六
食品生产业态日趋复杂、食品安全风险点更加隐蔽，食品饮料生产商需与时俱进，保障食品质量安全需要借助数字化手段建立完整的质量管理体系，降低食品安全事故风险。
11月15日，由质量安全所张莉莉博士主持的国家重点研发计划政府间国际科技创新合作重点专项“乳品供应链中病原菌的快速检测和...
枣中含有多种活性成分，包括酚类、黄酮类、多糖、维生素C、五环三萜酸、皂苷类、月桂酸、单宁、核苷（如：环磷酸腺苷）和碱基、α-生育酚与β-胡萝卜素等，使其具有抗癌、抗氧化、抗炎、增强免疫力、护肝、降血糖等功效，其中维生素C、酚酸和黄酮类化合物是枣果中主要的抗氧化物质，三萜类化合物是枣果中主要的抗癌活性成分，多糖是枣果发挥护肝和免疫刺激作用的物质基础。
水稻粒形是影响其产量的重要因素，也是重要的商品性状。不同地域的人们对米粒外形的喜好不同，因此调控水稻籽粒的长宽比成为育种目标之一。科学家前期研究发现，G蛋白信号对水稻籽粒长度有正调控作用，但其分子机理尚不清楚。