1、看食品类别
标签上会标明食品的类别，类别的名称是国家许可的规范名称，能反映出食品的本质。eg：如果标签上显示“乳饮料”，其实质已经不是“牛奶”了，而是添加了牛奶的“饮料”。
2、看食品配料表
配料表能显示食品使用原料的信息，并按法规要求，配料要按照从量多到量少的顺序进行填写，也就是说在配料表中，哪种成分越排在前面，其含量就越高。
3、看营养素含量
能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠为必标项。营养素参考值（NRV）%：简单可理解为，每日推荐食入量。如下述”营养成分表”，就“脂肪而言”每日食入该食品200克（每100克NRV=50%）即已经满足身体对脂肪的需求。
4、看生产日期和保质期
虽过期食品可能没有安全问题（只是品质下降），但国内一般只有保质期概念，安全起见不建议食用过期食品。
日本、欧盟、美国对保质期的概念描述更加科学具体，参见下表：
5、看净含量
精打细算必备，有些产品看起来可能便宜，但如果按照净含量来算，很可能会比其他同类产品反而昂贵。
6、看认证标志
认证标志代表着产品的安全品质和管理质量，可以在网上查询其具体意义。在同等情况下，最好能够优先选择有认证的产品。
