红小豆，补钾高手。

我家常喝红小豆粥，在不是夏天的季节，吃的频率要大于绿豆粥和小米粥。

我国是红小豆产量最多的国家，也是主要出口国，红小豆有利尿、消水肿作用，赞誉由来已久。红小豆钾的含量特别丰富，每百克高达860毫克（稻米103毫克），记得一次教学营养配餐中，钾的含量差近100毫克，我们加了10多克红小豆在大米饭中，食谱钾就达标了。所以补钾除了蔬菜、水果，杂粮也是不错的选择。