科技成果

随着生活质量提高，我国民众肉食消费需求向“安全+健康”加快升级，成为养殖屠宰加工物流业发展新动力。

种业是现代农业发展的“生命线”，是保障国家粮食安全的基石。习近平总书记强调：“要下决心把民族种业搞上去，抓紧培育具有自主知识产权的优良品种，从源头上保障国家粮食安全。

“畜禽重大疫病防控与高效安全养殖综合技术研发”重点专项是“十三五”期间国家重点研发计划在畜牧兽医领域设置的唯一一个专项。该专项发展了畜禽重大疾病防控与高效安全养殖领域的重大基础理论，攻克了关键核心技术，建立应用示范基地，辐射带动了产业创新能力的整体提升。

我国水果资源丰富，原料性果汁行业在世界上占有重要地位。其中，我国浓缩苹果汁产量和出口量居世界第一。然而，苹果汁本身和其生产流水线上容易滋生有害微生物，如果不及时清除杀灭会严重影响苹果汁质量安全。“传统的方法是利用高温高压技术将有害微生物扼杀在苹果汁中，但菌体残留在其中会影响苹果汁的品质。”西北农林科技大学食品科学与工程学院张文涛副教授说，“可以利用纳米技术去除苹果汁中有害微生物，生产出无菌苹果汁。”

在特殊时期，机器人提供了“无接触服务”，更有利于疫情防控。业内人士认为，机器人和餐饮业有机结合，餐饮行业实现智慧化，或将成为未来行业发展的趋势。