行业调查

面包行业是烘焙行业的重要组成部分，据国家统计局数据显示，2003-2014 年我国糕点面包企业销售收入增速始终维持在 10%以上，复合增速接近 30%，增速略快于烘焙行业，是面包糕点产业增长最快的国家。我国面包行业的竞争格局仍较为分散，其中主要是手工作坊占比较高，而桃李面包、达利食品、盼盼食品等在行业内的市占率较低。行业集中度有待整合。