立足资源优势　培育产业链条 推动食品工业持续健康发展

莱西市位于山东半岛中部，辖11处镇、4处街道、1个省级经济开发区，861个村庄，总人口73.1万人。全市总面积1522平方公里，耕地面积105.4万亩，是山东省重点扶持发展的30个强县（市）之一。近年来，我市认真贯彻落实中央及省、市有关发展农业产业化经营的指示精神，坚持跳出“三农”抓“三农”、跳出农业抓增收，大力发展食品加工企业，以工业化的理念推动农业产业化向纵深发展，促进了县域经济又好又快发展。
在青岛市委、市政府的正确领导下，莱西市深入贯彻落实科学发展观，以转方式、调结构为主线，围绕实现科学发展新跨越，确定了在发展速度和质量上超越过去、超越周边的“双超越”目标，大力实施突破工业化、城镇化“双突破”战略，经济社会发展不断迈向新水平。获得全国百强县、全国科技进步先进县、国家环境保护模范城市、全国食品工业强市、全国政务公开先进单位、全国村务公开民主管理示范单位、省县域经济发展先进单位、省对外开放先进市、省农业产业化先进市、省文明城市、平安山东建设先进单位等称号。2010年完成生产总值390亿元，比上年增长15%；地方财政收入超过18亿元，增长26%；外贸出口13亿美元，增长23.2%；城镇居民人均可支配收入20100元，农民人均纯收入9800元，均增长12%。
近年来，莱西市以发展食品加工企业为载体，大力推进农业产业化经营，培育形成了六大产业链条，将全市80%的农户纳入了产业化经营体系，农民人均纯收入的60%来自于产业化经营。2010年，全市规模以上食品加工企业实现工业总产值240亿元，占全市规模以上工业总产值的44.3%，是莱西市第一支柱产业。
一是奶制品加工产业链。以青岛雀巢、锐宗等企业为龙头，带动全市1万多农户从事奶牛养殖，奶牛存栏达到8.4万头，成为全省最大的奶牛生产基地。仅此一项，年增加农民收入2.5亿元，奶牛养殖户户均收入2.5万元以上。
二是肉鸡制品加工产业链。以九联集团、万福集团为龙头，特别是九联集团成功探索出了“公司+合作联社+农厂”的“九联模式”，带动全市5000农户从事肉鸡规模养殖，建起标准化养殖厂60处，标准化鸡舍650多栋，年出栏无药残肉鸡15000万只，年增收2.1亿元。
三是猪肉制品加工产业链。以万福集团、希杰（青岛）有限公司等为龙头，带动全市6000农户从事生猪规模养殖，建成标准化生猪养殖场145处，年出栏生猪85万头，年可增收1.5亿元。
四是蔬菜加工产业链。以万福集团、绿宇公司、大洋舰食品、金海源食品等蔬菜加工企业为龙头，带动全市10万农户从事蔬菜种植，面积达到46万亩，年产量280万吨，蔬菜种植户户均收入2万元以上。
五是果品加工产业链。以海升果业、南南果汁等果品加工企业为龙头，带动全市9万农户从事果树种植，面积达到25万亩，年产量20万吨，果树种植户户均收入7500元左右。
六是花生制品加工产业链。以东生集团、长寿食品、佳德食品等花生加工企业为龙头，年可加工花生20多万吨，出口18万吨，占全国出口总量的1/4以上，莱西已经成为全国最大的花生出口基地。
在培育发展农产品加工企业过程中，我们主要做了以下几项工作：
一、抓好产业规划布局，为加快农村工业化与农业产业化互动搭建平台
1.搞好产业规划布局
立足资源优势和发展趋势，在农业上确立了畜牧、蔬菜、林果、花生四大主导产业；在工业上确立了将食品工业建成第一大支柱产业、将莱西建成国外出口食品加工基地和国内超市食品生产基地的目标，制定了食品工业发展五年规划，提出了食品工业发展的目标、思路及年度实施计划。
2.搞好工业区域布局
在全市整合开发三大工业组团和五个特色工业小区。在工业区内规划建设专业化的功能分区，其中在南部工业组团规划了食品工业园，在城区工业组团规划了万福工业园，在西部工业组团规划了九联工业园，引导食品加工企业向园区集中。
着力推进优势作物向优势区域集中，形成了大沽河流域10万亩高效农业、28万亩优质粮食基地和莱西湖西岸三大区域布局，全市设施栽培总面积达到19万亩，榨汁苹果基地达到1.3万亩，种植结构进一步优化，区域特色、规模优势日趋突出。
二、推进优化升级，不断提高食品加工企业发展水平
1.推进主导产业规模化
通过大力发展规模化养殖场，全市规模养殖小区达到860个，奶牛存栏8.4万头，生猪年出栏85万头，肉鸡年出栏15000万只，肉蛋奶年产量突破50万吨，居全省第一位。2010年，全市蔬菜、果品、花生产量分别达到280万吨、20万吨、12万吨。
2.推进龙头企业集群化
先后培育省级以上农业产业化重点龙头企业8个，其中国家级4个。全市食品加工企业达到598个，其中规模以上企业161个，2010年加工农产品200万吨，占总产量的一半以上。
3.推进食品加工的标准化
在生产环节，制定实施了12个主导农产品生产技术规程，规划建设无公害农产品生产基地38个，其中18个被列为青岛市重点管理基地。我市通过了国家农业部无公害农产品（果品）生产基地验收。在加工环节，万福、九联、东生、佳德等企业引进国外先进设备和技术，建起了居于全国同行业领先水平的质量检测室，对生产全过程实行质量监控。目前有14家企业获得了HACCP、GMP认证，1家企业获得KOSHER（犹太食品）认证。九联集团生产的“速冻调理禽肉熟食品”、万福集团生产的“鲜冻分割猪肉”先后荣获中国名牌称号。在流通环节，东庄头蔬菜批发市场等主要农产品批发市场建起了农药残留快速检测点和无公害农产品配送中心，全市有5处市场被认定为北京市“场地挂钩”生产基地，有18种农产品获得大中城市的“市场准入证”。
三、强化配套体系建设，为食品加工企业发展营造良好环境
1.健全市场体系
一是大力开拓国际市场。全市有35户食品加工企业获得自营进出口权，2010年食品加工出口创汇8.8亿美元，占出口总额约2/3。二是抢占大中城市市场。建立各类销售组织、农民购销协会等新型农村合作经济组织80多个，发展农民流通大军3万多人。先后在北京、大连、上海、南京、青岛等十几个大中城市的农产品专业批发市场设立了无公害农产品专营区，销往各大中城市的无公害蔬菜占全市总量的一半以上。三是兴建产地批发市场。已建起农副产品批发市场12处，其中东庄头蔬菜批发市场辐射带动周边5个县市40多个乡镇农民种植蔬菜，蔬菜销往全国30个省、市、自治区和澳大利亚、韩国、日本等6个国家和地区，年交易额达10亿多元。近几年，我市又规划建设了马连庄果蔬批发市场，占地500亩，总投资5000万元，市场建成后，年成交量10亿公斤以上，成交额为10亿元，辐射带动周边5个县（市）20多个乡镇，形成南菜北果的市场流通格局。
2.健全政策支持体系
通过落实税费优惠政策、帮助解决资金等措施，
中国食品工业龙头企业食品工业强县发展报告 食品工业强县发展报告篇
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扶持龙头企业扩大生产规模，改造提升加工技术水平。通过举办各种形式的银企联席会，搭建银行与企业的桥梁，各级金融机构累计发放农业产业化贷款23.9亿元，支持建起农副产品加工企业80余个。
3.健全科技扶持体系
积极帮助企业争取各级星火计划、科技成果推广计划立项，鼓励食品加工龙头企业引进新技术、新设备，进行技术改造和产业升级。近年来，全市农产品加工企业先后实施了国家星火计划、科技推广计划26项。同时，引导企业积极开展对外交流与合作。目前已有150多家企业与大专院校、科研院所建立了长期的技术合作关系。近年来，全市共培育科技型龙头企业60多家，应用推广新技术成果120余项。青岛长寿食品有限公司投资2000万元引进了郑州理工大学的科研成果，建成了目前国内最大的低温制取花生蛋白同步提取花生油生产线，大大提高了花生油深加工水平，填补了国内高端花生油市场的空白。