食品科技 – 第7页 – 华体会体育电子官网

食品真科技｜牛奶中的蛋白质含量为何越来越高？

行业动态 2023年6月8日

编前语：“科技与狠活”是近段时间食品领域最出圈的标签之一。面对各类新式食品，哪些科技是安全并推动食品工业发展的？哪些“科...

国际交流 2023年6月7日

访美国加州巴旦木协会食品研究和技术副总监黄光伟美国加州巴旦木协会食品研究和技术副总监黄光伟黄光伟自2001年起在美国...

特色风味食品 2023年6月5日

一、特色风味食品标志性产品二、特色风味食品制作技艺传承人三、特色风味食品核心产区

AG华体会体育 2023年5月23日

日前，由浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长、浙江大学长三角智慧绿洲创新中心未来食品实验室主任刘东红教授、生命科学学...

会展公告 2023年5月22日

加州巴旦木再度亮相2023西雅国际食品展聚焦健康与植物基助力食品厂商制胜新消费时代（上海，2023年5月18日）阔...

AG华体会体育 2023年5月15日

美国麻省理工学院科学家开发出一种由蚕丝制成的食品包装，其在接触腐烂食物时会变色，且能在土壤中迅速降解。相关研究论文刊发于...

AG华体会体育 2023年3月28日

一条活蹦乱跳的锦鲤装入袋中，抽真空后放入特制冰柜，鱼瞬间被冻硬。取出“冻鱼”，重新放回常温水中，没过多久，鱼竟活了过来…...

AG华体会体育 2023年3月23日

《npj·食品科学》杂志21日发表的一篇观点文章展示了一种数字烹饪方法，用可食用食物“墨水”通过3D打印系统制造芝士蛋糕...

配料添加剂 2023年3月16日

我国食品添加剂的使用历史可以追溯到6000年前的大汶口文化时期,当时酿酒用酵母中的转化酶（蔗糖酶）就是食品添加剂，属于食...