上市，对于不少企业来说可谓是发展路上的重要里程碑，食品饮料行业自然也不例外。仅今年以来，佳禾食品、东鹏饮料、欢乐家等品牌已接连上市。在今年下半场伊始，我们可以看到五芳斋、郎酒、中茶、八马茶业、紫燕食品、卫龙等各自品类中的重要品牌，亦纷纷摩拳擦掌，已经处于筹备上市阶段，我们从中选出四家品牌细数其短长，不难发现，上市对于他们而言远非终点，只意味着新的起点与挑战。
五芳斋：谋求“粽子第一股”
6月4日，赶在端午节到来之前，浙江五芳斋实业股份有限公司（简称五芳斋）正式申请上市，有望成为“粽子第一股”。
公开资料显示，五芳斋始于1921年，被评为“中华老字号”，主要从事以糯米食品为主导的食品研发、生产和销售。据其招股书，过去三年，五芳斋每年生产4亿只左右的粽子，堪称“粽子大王”，而粽子毫无疑问也是五芳斋的营收主力。2018年至2020年，五芳斋营业收入分别为24.23亿元、25.07亿元、24.21亿元，其中粽子业务营业收入分别为15.02亿元、16.09亿元、16.44亿元，营收占比分别是66.28%、67.74%、70.77%。
根据艾媒咨询发布的《2020年端午节中国粽子品牌排行榜单TOP10》，五芳斋稳居第一。不过值得注意的是，整个粽子市场的增长率正在逐渐放缓，五芳斋招股书援引的行业数据显示，2015年我国粽子市场规模为49.16亿元，到2019年增长至73.37亿元，年复合增长率达10.53%。预计到2024年我国粽子市场规模将增长至102.91亿元，年复合增长率预计为7%。在此背景下，粽子市场的玩家也在不断增多，如喜茶、星巴克等网红品牌同样加入了竞争行列，在愈发拥挤的赛道上，显然五芳斋并不能高枕无忧。
此外近三年内，五芳斋其他品类产品表现平平，餐食系列、蛋制品、糕点等业务营收均呈现下降趋势，月饼系列虽表现为增长，但营收占比始终未超过8%。无疑，如何继续保持粽子业务的领头地位，并更好地拓展其他业务，都将是五芳斋接下来要面对的挑战。
中茶：A股何时迎来“茶叶第一股”？
“柴米油盐酱醋茶”，茶作为开门七件事之一，却始终没有叩开A股市场的大门。今年2月初，中国茶叶流通协会会长王庆在京公开表示，2020年中国茶叶农业产值已突破2500亿元，内销额接近3000亿元。然而尴尬的是A股市场上竟没有一家以茶叶为主营业务的上市公司。
去年7月，中国茶叶股份有限公司（简称中茶）、普洱澜沧古茶股份有限公司（简称澜沧古茶）几乎同时披露招股书，一度引发了业内对谁能成为“茶叶第一股”的猜想，而随着今年4月，八马茶业股份有限公司（简称八马茶业）上市申请获得深交所受理，“茶叶第一股”花落谁家又添变数。不久前，抢先一步上会的澜沧古茶，却在原定于6月3日上会前“紧急刹车”撤回IPO材料。6月2日，证监会发布公告称，鉴于澜沧古茶已向证监会申请撤回申报材料，决定取消对该公司发行申报文件的审核。A股何时迎来“茶叶第一股”尚未可知。
据中茶招股书，2017年至2019年，中茶营业收入分别为12.29亿元、14.90亿元和16.28亿元。据八马茶业招股书，2018年至2020年，八马茶业营收分别为7.19亿元、10.23亿元、12.47亿元。从营收方面来看，中茶更胜一筹。不过中茶在招股书中表示，茶行业涉及茶叶品类众多，行业集中度相对较低、市场竞争较为激烈。如果公司不能持续提升品牌知名度和美誉度、快速拓宽销售渠道和营销网络、及时推出符合消费者需求的新产品，将有可能面临市场竞争加剧、市场份额降低的风险，进而导致公司经营业绩受到影响。显然，中茶的“烦恼”同样也是所有茶叶品牌发展路上无法绕过的考验。
郎酒：坎坷的IPO之路
在外界看来，做中国第二家酱酒上市公司，在很长一段时间内似乎成为了四川郎酒股份有限公司（简称郎酒）的梦想。
6月11日，郎酒更新了首次公开发行股票招股书申报稿，不少业内人士认为这意味着郎酒上市进程再进一步。更新后的招股书显示，今年一季度，郎酒实现营收32.22亿元，同比增长293.44%，实现净利润12.60亿元。此外，郎酒2020年实现营业收入93.37亿元，同比增长11.85%，距离营收百亿元仅差一步。
不过在亮眼的成绩单背后，郎酒的上市之路仍充满未知。
早在2007年，郎酒便启动上市计划，后因自身规模、经营业绩等问题使上市计划被搁置。2009年，郎酒再次恢复上市计划，但次年上市计划再度终止。2020年5月，郎酒递交招股书再次启动IPO，然而由于保荐机构广发证券因违规行为被暂停保荐机构资格6个月，郎酒也暂缓IPO。今年5月28日，郎酒又迎来证监会多达53项的问询，其中就涵盖了郎酒一直备受争议的商标、产权等“老”问题，此外，证监会还要求保荐机构广发证券核查并披露郎酒公司酱香型产品与贵州仁怀地区白酒企业尤其是茅台、国台的竞争关系、优势以及前景；公司浓香型产品与四川本地白酒企业尤其是四川白酒“六朵金花”的竞争关系，优势以及前景等。
如今，郎酒的IPO之路已经长跑了14年，到底何时才能如愿？我们暂且拭目以待。
紫燕食品：叫板卤味“三巨头”
昔日卤味“三巨头”格局恐生变。7月1日，上海紫燕食品股份有限公司（简称紫燕食品)在证监会官网披露了招股书，冲击沪市主板。据紫燕食品招股书，该公司主营业务为卤制食品的研发、生产和销售，主要产品为夫妻肺片、百味鸡、藤椒鸡等卤制食品，应用场景以佐餐消费为主、休闲消费为辅。
根据全球企业增长咨询公司Frost & Sullivan的数据，预计2020年休闲卤制品零售额将达到1235.1亿元。在这样一个规模超千亿的赛道上，以资本市场上三只“鸭子”为首的绝味食品、周黑鸭、煌上煌纷争不断。如今，紫燕食品或将成为第四家上市的卤味企业。
紫燕食品招股书显示，2018年至2020年营业收入分别为20.02亿元、24.35亿元、26.13亿元。公开数据显示，2020年绝味食品、周黑鸭、煌上煌营收分别为52.76亿元、21.82亿元和24.36亿元，对比四家2020年营收数据不难发现，紫燕食品发展势头可谓猛烈。
不过，不少业内人士认为，目前卤制品行业市场容量巨大、集中度较低，区域品牌崛起、新生力量亦不容小觑，新一轮比拼已经上演。为提高市场份额，紫燕食品在招股书中表示，新门店开设和销售区域开拓是公司业务增长的重要驱动力之一，现阶段公司的业务区域以华东、华中、西南为主，区域集中度较高，未来公司拟向其他区域市场进一步拓展。
此外，各地区消费者的饮食习惯、口味偏好有所不同，如何满足不同市场消费者的需求，同样考验着企业的发展智慧。
