粮食安全是国家安全的重要基础，解决占世界五分之一人口的吃饭问题，是中国的头等大事，如何才能牢牢把握住粮食安全主动权，端牢14亿国人的饭碗呢？
中储粮实现网上卖粮
安全、透明、当天可到账
六月初，河南南阳的气温高达36℃，正是小麦收割的最好时节，种粮大户肖苏阳正在抢收自己承包的一万多亩小麦，两天时间就已经攒了几十吨的小麦，他挑出过筛去过杂质的优质小麦，准备装车卖粮。
通过中国储备粮管理集团有限公司自主开发的售粮预约App“惠三农”，肖苏阳足不出户就可以自主选择卖粮时间和卖粮地点，解决了农民售粮最后一公里的难题。
现在，每个售粮农户来到中央储备粮库卖粮都要通过“一卡通”的智能出入库系统，售粮人在入库时办理一张IC卡，通过这一张卡完成从收购入库登记、扦取样品、质量检验、检斤、入仓、结算、资金支付等各环节业务。
从产地到库区，实现粮食收购全过程在同一个公开透明、责任可追溯的信息平台上规范运行。
目前，“惠三农”App已与中储粮“一卡通”收购系统实现全面对接，不仅可以让农户可以更为快捷、安心地售粮，还能提供各种收购政策、产销对接和市场信息。
粮食储存有新科技，玉米三年不变质
中央储备粮，作为国家粮食安全的重要战略物资，由中国储备粮管理集团有限公司进行垂直管理。目前，中国粮食仓储容量已经超过6亿吨，小麦和稻谷的库存量，能够满足全国一年以上的市场消费需求，其中，中储粮的总仓容、罐容就超过1亿吨，是名副其实的“大国粮仓”。
然而，粮食入库以后，储存期长达好几年，如何才能做到“绿色、生态、智能、高效”地储粮，成为事关粮食安全的另一大关键。
中央储备粮南阳直属库存放小麦的粮库里，一眼望去，仿佛只是铺了薄薄的一层，但实际上深度有6米，存储总量达到5200多吨。
为保证粮情稳定，必须要根据温度和天气的变化给粮库通风，以前需要每一位保管员手动开窗，现在智能通风系统，可以根据预设温度值远程自动通风，相比传统手动通风，不仅效率提高4倍以上，还可以将粮食水分保持在最佳状态。
粮食保管最主要的就是监测粮温，温度是反映粮情的晴雨表。现在，监测粮温有了一个强大的“帮手”——测温电缆。
每个粮仓装满后，都要通过仪器设备将这些电子测温电缆平均铺设在粮堆中间，每根电缆上分别有4个测温点，根据粮库的仓容大小，每个粮仓至少分布着240个以上的电子测温点，形成全覆盖的立体检测网络，可以在电脑上实时监测温度变化。
另一边，库仓储科科长许建双正带着工人们对仓房进行改造，他要确保在盛夏到来之前，粮库里的玉米粮仓都能使用上一种可以让粮食品质延长保存科技——内环流。
内环流是中储粮自主创新研发的一种利用粮堆自身冷源输送到粮仓内进行循环来控制温度的低温储粮技术，可使平均粮温常年保持在25℃以下。
这一技术让粮食成了自己的绿色空调，不仅能够有效控制书虱等储粮有害生物的生长繁育、延缓储粮品质变化，而且还降低了储粮成本。
我国南方气候炎热潮湿，因此，对南方而言，如何因地制宜，防止害虫，抑制微生物，历来是保障储粮安全的关键所在。从2007年开始，中储粮成都储藏研究院就联合其它专业机构启动了氮气气调储粮技术的研发，历经五年终于取得成功。
在传统的平房仓内，工作人员需先将一层薄膜覆盖在粮食上，再进行充氮。而在密闭性更好的浅圆仓内，则只需要通过智能系统，关闭各个仓门，打开充氮开关。不过十几分钟的时间，便能通过电脑看到，仓内氮气值迅速升到98%以上。
通过降低空气中的氧气浓度，从而抑制害虫和微生物的呼吸，消除害虫，实现绿色储粮。目前，我国南方粮储库已基本实现使氮气控制系统全覆盖。
而除了消除虫害，低温控制的诉求在南方也比北方更为迫切，但因气候不同，技术途径也有所不同。在“十三五”期间，中储粮集团公司就已在南方6个省份直属粮库进行了试点，实现准低温储粮，并计划于“十四五”期间，在南方9个省份扩大试点，力争到2025年实现南方地区政策储备稻谷低温储粮全覆盖。
通过对2018年入库和2021年年初入库的玉米进行比对，经过低温控温技术，存储近三年后的玉米品质依然达标。
藏粮于技，筑牢粮食安全“压舱石”。如今，中储粮已基本形成北方以低温（准低温）储粮为主、南方以控温和气调储粮为主的储粮技术体系，中央储备粮科技储粮覆盖率超过98%，综合储存损耗率也从2%以上降至1%以内。
把遍布全国的强大储存体系统一起来的，是强大的智能化集成控制平台，它全面覆盖了中储粮900多家直属库和分库；432万个粮情传感器、81158个高精度监控探头，共同织就了一张全球粮食仓储行业最大的物联网。
关键时刻，看中储粮“定海神针”
2020年新春伊始，新冠肺炎疫情暴发，湖北武汉作为中国疫情防控的主战场，1月23日宣布“封城”，这座千万人口的大城市瞬间摁下了“暂停键”。在粮食物流受阻的情况下，粮食加工企业相继出现原粮告急。
如果市场出现断粮，肯定会造成老百姓的恐慌情绪。在这紧急关头，粮食加工企业们第一时间想到了向中储粮求助，希望能利用储备粮轮换机制，得到粮食供应。
和动用中央储备粮需要国务院批准不同，储备粮轮换企业就能拍板。然而，储备粮轮换购买方要通过网上申请、权证审批、系统提报、网上拍卖公示、达成协议签订合同等，一系列程序走完至少需要7天的时间，但这一次，疫情就是命令。
在2020年的疫情期间，中央储备粮武汉直属库累计向市场投放中央事权粮食14万吨，并且很多原粮都低于市场价格。
半小时观察：手里有粮 心中不慌
这些年，我国农业连年丰收，粮食储备充裕，已连续六年稳定在1.3万亿斤以上，口粮安全绝对有保障，但是各种损耗也在“吃掉”增收粮，这就要求我们必须藏粮于地、藏粮于技，让农民用最好的技术种出最好的粮食，也让最先进的技术降低损耗率，确保粮食“颗粒归仓”。惟有丰年颗粒归仓、不忘饥馑，方可有备无患、心中不慌，正所谓“仓廪实、天下安”。
