中国食品工业云享会第九期将于10月14日下午3：00准时线上开播！
10月中国食品云享会将以“健康食品、未来食品”为主题进行活动开展。
健康、营养食品都离不开食品安全的约束。实施食品安全战略，要从源头治理。健康食品首先需要健康的原材料，健康的原材料需要安全的生产环境，美好安全的环境需要大家共同维护，这就是既要金山银山也要青山绿水。近几年，健康、美味、方便、实惠是中国乃至世界食品发展的大趋势。习近平总书记去年在全国卫生健康大会上谈到“要把人民健康放在优先发展的战略地位”。会上，李克强总理也谈到，要引导和支持健康产业发展，尤其要促进与养老、旅游、互联网、健身休闲、食品的五大融合”。健康食品是发展方向，但健康食品不是特殊食品。健康食品是与一般食品共生，它能调节机能、有益人体健康，健康食品既适合特定的人群，也适合普通人群。
世界发达国家的经验表明，在人均GDP超过八百美元以上时，是人们膳食模式转型的关键时期，也是疾病谱发生快速转变的时期，如果不加干预和引导，饮食相关性疾病就会呈现快速的上升趋势。近年来，中国的经济发展突飞猛进，人均GDP已达八百美元以上，但国民的营养不良状况并未随着经济的发展而得到显著改善，居民的营养问题反而呈现总量放大和结构更趋复杂的发展趋势。
本期我们邀请到了陕西师范大学食品工程与营养科学学院教授，国家燕麦荞麦产业技术体系加工研究室主任、岗位专家，陕西省谷物科学国际合作中心主任，华体会体育电子 杂粮产业工作委员会秘书长胡新中博士为我们带来《杂粮食物营养健康功能评价》专题分享。杂粮具有富含膳食纤维等抗性营养物质，对人体健康有益，但是加工不善会严重损失这些物质的营养功能。此次将介绍杂粮食物的营养特点及安全风险，评价杂粮食品健康功能及其作用机理，阐述杂粮食品健康功能现状，分析影响杂粮食品健康的因素，从大众化传统杂粮食品、高附加值杂粮食品、地血糖生成指数功能杂粮食品角度分析国内外杂粮食品种类，并提出膳食建议。
