在近日于上海举行的2019中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC 2019）上，领先的功能性配料生产商BENEO向观众展示了食品配料行业如何打造能吸引主流消费者的运动食品和饮料产品。
众所周知，随着国民健康意识的不断深入和全民健身活动的推进，中国运动营养市场的规模日趋扩大。2018年，中国运动营养市场整体规模为3.29亿美元，在过去的五年中，产业零售额的复合年均增长率高达40%，增速高于全球和美国市场。未来，运动营养食品越来越普及，除了运动员、健美选手之外，追求生活品质的消费者也将是运动营养品的目标消费人群。
BENEO亚太区董事总经理Christian Philippsen指出：“生产运动食品的一大挑战在于此类产品需面向普罗大众，而不仅仅是运动员。我们致力于为主流消费者提供运动食品，帮助具有创新意识的食品生产商把握运动热带来的巨大商机。预计2023年，中国市场规模可达8.59亿美元。可见，中国已成为全球运动营养产品消费增速最快的市场。”
当下热衷运动的消费者希望产品能够帮助他们保持体型健美，为忙碌的日常生活充电，并维持更健康的体重。这意味着血糖管理、持续的能量供给和脂肪燃烧是消费者关注的重点。然而，目前市场上许多与运动和健身相关的产品都含有“快速释放的碳水化合物”，例如麦芽糖糊精、葡萄糖浆和蔗糖等，它们能非常迅速地将葡萄糖释放到血液中，并且能抑制脂肪氧化。虽然此类成分能立即补充能量，但高升糖的碳水化合物对于追求耐力训练、进行日常运动锻炼或希望全天能量水平保持稳定的消费者而言，并非理想的选择。
为此，BENEO的帕拉金糖™以更平衡、更持久的方式释放全碳水化合物能量，为生命提供真正的燃料。在此次FIC展会上BENEO介绍了各种使用帕拉金糖™的食品饮料解决方案，并向观众展示这种低升糖、可完全消化的碳水化合物为主流运动食品应用带来的益处。当食品饮料厂商在开发能真正支持积极健康生活方式的产品时，BENEO的帕拉金糖™无疑是不可或缺的配料之一。
与此同时，在运动时BENEO的帕拉金糖™成为身体必需的能量来源。由于这种碳水化合物可完全而缓慢地释放，它能持续为身体提供葡萄糖（人体最有效的能量来源），从而保持血糖水平稳定，有助于提高脂肪燃烧率。
