会员风采｜重庆胖子天骄融兴食品有限责任公司

一、企业介绍

重庆胖子天骄融兴食品有限责任公司是一家以农产品为主要原料的食品加工企业，公司主要以辣椒、花椒、生姜、大蒜、酸菜等农产品加工制作“胖子”牌重庆特色的复合性调料（麻辣鱼佐料、火锅底料、烧鸡公佐料、酸菜鱼佐料等）数十种。公司产品销售遍布全国，更远销海外。

其中“胖子”商标于1995年注册成功，多次被认定为“重庆市著名商标”，2019年被认定为“重庆老字号”。公司“胖子”商标多次被认定为“重庆市著名商标”，荣获“重庆市渝北区非物质文化遗产”、“第三届重庆农产品加工业百强示范企业”、“消费者点赞品牌”、“百家诚信示范单位”、“消费者青睐品牌”、“社会责任领军企业”、“优秀民营企业”等殊荣。“胖子”牌系列产品历年荣获“重庆市名牌产品”、“消费者喜爱产品”等荣誉称号。

胖子调料在原有材料上进行精简将传统工艺与现代化生产技术相结合使其在保留原有风味的基础上规模化生产，并开发出极具特色的其它佐料产品，其中具有代表性的胖子火锅底料每一道工序都经过严格把关，保证了重庆地道火锅味的同时，又讲究调味，善于变化，辣而不辛，多味并存，不仅仅是麻辣，更有你意想不到的醇香浓郁；烧鸡公佐料从色、香、味等方面吸取了传统鸡调料的精华。使用此款调料能快速烧制多种菜品，味到鲜美，久吃不腻，让烧菜变得简单的同时也保证了您和家人的生活质量；红烧牛羊兔佐料专为家常烧菜而研制，选用上好的原料，经过多道工序反复熬制而成，风味独特，香醇浓郁，广受喜爱，让做菜不再是难事；酸菜鱼佐料是多种优选调料和老坛酸菜的完美结合，烹饪出的酸菜鱼汤汁厚实醇浓、酸菜爽口、鱼肉鲜嫩、酸辣可口。丰富的产品线覆盖消费者饮食生活的方方面面让消费者使用方便、吃的舒心、用的安心。

“胖子”系列佐料可用于家庭、饭店烹饪以鱼为食材的菜肴。“胖子”佐料既是广大消费者在家庭饮食生活中必不可少的好帮手，也是餐饮行业采购的重要对象，使用胖子佐料制作的菜品能让进店消费的食客满意得到认可，又能提高后厨的效率减少成本，是越来越多的餐饮店铺使用胖子调料。

公司有专门的研发机构，高薪聘请专业人员对产品的味型品质长期进行调研创新，具有极强的调料调制制作水平。大力推进我市调味品行业的发展，长期积极参与调味品行业标准的制定工作。公司为了增强自身竞争实力，花费大量人力物力建设一座新型的智能化工厂，采用国内外先进的生产线与5G技术相结合，从传统生产企业向智能化工厂迈进，利用物联网技术和监控技术加强信息管理和服务，提高生产过程可控性、减少生产线人工干预，以及合理计划排程。同时集智能手段和智能系统等新兴技术于一体，构建高效、节能、绿色、环保、舒适的人性化工厂，让旗下的产品得到更长远的发展。

“胖子”牌系列调料经过多年的发展，公司坚持以“健康、味美”为己任，本着诚实、高效、务实的企业精神，秉承“以人为本、诚实守信”的经营理念，已经走进家家户户的餐桌，是宴客、馈赠亲友的佳品，代表重庆麻辣文化的名片，是广大人民群众心中那一抹忘不掉的重庆味道！