“当前，学生油脂盐等摄入量较多，膳食结构有待调整，对植物性食品认知不足。”2023年全国两会期间，全国人大代表、福建农林大学生命科学学院院长、民革福建省第十四届委员会副主任委员秦源在接受人民网记者采访时表示，建议强化豆奶等大豆食品的发展和推广，把符合新标准的豆奶纳入“学生饮用奶计划”。
全国人大代表、福建农林大学生命科学学院院长、民革福建省第十四届委员会副主任委员秦源。
《国务院关于实施健康中国行动的意见》提到，青少年学生是祖国的未来，努力培养学生健康生活方式、提高健康素养，是“健康中国”战略的重要组成部分。其中，学生奶已经成为学生营养补充的重要载体。
秦源表示，“学生饮用奶计划”实行23年以来，已惠及31个省（市）区、660个城市、7万多所学校的3000万名中小学生，学生营养摄入状况已得到很大程度的改善。随着时代的发展，当下学生群体遇到了新的“成长的烦恼”，膳食结构有待调整。
为此，秦源建议，强化豆奶等大豆食品的发展和推广。“作为优质植物蛋白的代表，大豆食品已经有非常多元的产品形态可供选择，其中豆奶营养完整、便携便储、工艺先进、安全可靠。”秦源表示，建议相关部门针对学生及家长群体开展关于大豆食品尤其是豆奶营养价值的宣教活动，倡导学校设立豆奶科普周，把豆奶列为学生餐食配饮，引导正确消费理念。
“在我国现行标准中，豆奶仍归于植物蛋白饮料标准范畴，这会影响公众对于豆奶价值的判断。豆奶的生产流程和标准也一直在进化，与植物蛋白饮料标准已经不相匹配，制定独立的豆奶标准也是当务之急。”秦源表示，建议以蛋白质含量为关键指标，尽快启动新豆奶标准的制定流程，以期规范豆奶生产，传递豆奶价值。
“如今，大豆全产业链迎来了新的发展阶段，伴随科研技术的提升，豆奶等大豆精深加工产品更为丰富，国民营养需求旺盛。”秦源表示，建议进一步出台一系列有利于扩大国产大豆加工和消费的产业政策，全维度提高豆奶国民认知度。
