专家简介
邓尚贵，浙江海洋大学食品与医药学院院长，党委副书记，教授，博导。国务院特殊津贴专家，泰山产业领军人才。国家水产品头足类加工技术研发专业中心主任、全国水产品加工与综合利用专业委员会委员、浙江省十三五科技重大专项健康食品加工专家组副组长。
专家经历
主要从事海洋生物资源的加工与综合利用、海洋天然产物和水产品质量与安全等方面的研究与开发工作。出版《食品原料学》、《水产品加工学》、《虾深加工技术》等全国统编教材，《现代鱿鱼加工》、《水产品的组胺及控制》等著作和教材10余部。
主持的科研项目先后获得国家科技进步奖、第二十届中国专利奖优秀奖、福建省科技成果二等奖、第八届中国技术市场金桥奖突出贡献项目奖、中国产学研合作创新成果优秀奖、中国商业联合会科学技术奖特等奖、国家海洋局科技进步奖和浙江省科技成果奖等省部级以上奖励10余项次；已获得国家发明专利授权30余项；公开发表学术论文近200余篇。
