各有关单位：
近期我会拟组织制定《霸州熏醋》团体标准，现将立项理由说明如下：
“霸州熏醋”产于河北省廊坊市霸州市，至今已有上百年历史，年产量达12000吨。霸州市位于冀中平原北部，京、津、保城市三角地带的中心，东邻天津、武清，西邻雄安新区，南邻文安，北与固安、永清和安次区接壤，属温带大陆性气候，年平均气温11.5℃，相对湿度60-80%，年平均降水量543.6㎜,全年日照2762小时,寒暖交替、干湿相间、四季分明、适合各种农作物的生长。
依托得天独厚的自然条件，“霸州熏醋”原材料选用本地所产优质高梁、麸皮等，有扑鼻的熏香味，特殊的地理环境使得“霸州熏醋”具有不同于其它地区熏醋的特定品质：该区域所产熏醋，色泽红棕发亮，浓度适当，醋香浓郁，酯香纯正，酸甜柔和，绵酸爽口。
为了推动良好的市场氛围，促进行业健康发展，确保生产企业规范生产过程，制定霸州熏醋团体标准确有必要。因而，通过行业自律引导和规范企业的正常有序生产经营，保证产品的质量，保障企业的合法权益；有利于行业的健康发展，规范市场的正常秩序，进而提高产品质量质量和消费水平；有利于抵制各种掺杂作假，不公平竞争等违法行为，支持各级质量安全监管部门依法监管与执法时做到有法可依，具有十分重要的意义。
故我会拟组织制定《霸州熏醋》团体标准，现就以上立项计划征求意见，如有不同意见，请于9月25日前将意见及理由返回至：cnfia@vip.163.com。到期无回复视为同意。
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2020年9月10日
