2021，十四五规划开局之年，中国食品工业在挑战中创变前行，市场结构深刻变化，营销模式加速剧变。一线企业和领导品牌继续领跑，深度创新，新消费成为糖酒食品行业持续增长的新引擎，打造新消费爆品和品牌的机会大量涌现。
12月16日下午，以“潮向”为主题的2021中国食品工业新消费增长大会暨万商大会全体大会在郑州国际会展中心隆重举行。在华体会体育电子 指导下，近百家新消费品牌共聚一堂，解读新消费、对话新消费，共享荣耀时刻，让大食品产业看到活力澎湃的未来力量！
一、潮向未来，万物生长
在中国食品工业的肥沃土壤中，伴随着新生活方式和新消费场景的涌现，中国消费品领域将迎来新物种的集中大爆发。
华体会体育电子 常务副会长沈篪在致辞中表示：食品消费升级正成为食品行业持续发展的新动能，如何实现“稳字当头、稳中求进”的发展目标，需要行业和企业思考。针对食品工业的发展，他以“三个点赞”对做出肯定的评价：第一个点赞是对行业的发展，在当前整体承压的经济形势下，食品工业以稳定的增长展现出“风景这边独好”的姿态。第二个点赞是对企业和企业家。中国食品工业中大量企业和企业家在这片沃土上谱写出了精彩的篇章，涌现出大量知名品牌，生长出大批十亿级、百亿级企业，拓展国际市场，企业和企业家们用这种努力拼搏的精神为行业持续发展注入澎湃动力。第三个点赞新生力量，也就是新消费品牌。在消费升级、技术迭代的因素下，食品行业出现大量创新型产品和年轻化品牌，他们打造新产品、开创新模式新业态，让食品行业更有朝气和活力。
二、解读新消费，2021潮我看
潮向大会共识，新消费品牌应指面对以Z世代为代表的主流新消费人群，倡导健康、美好生活方式，发掘多元化的消费场景，提供全域触达便利性服务，通过技术、营销和模式创新对所在品类扩容升级起到积极推动作用的品牌。基于该共识大会收录300个品牌，优选发布《中国食品工业新消费品牌榜》，并总结出以下主要结论：
1、300个样本品牌中，92%处于5亿以内的规模范围，集体冲锋5亿营收带；
2、300个样本品牌中，品类覆盖极为丰富，并且各自形成了热门细分品类集群，比如食品类中的方便速食、代餐食品、卤味零食，饮品类中的植物奶、气泡水，乳品类中的鲜奶和奶酪，酒类中的低度酒饮，调味品中的零卡糖等；
3、消费需求、人才结构、创新能力等因素决定了新消费品牌更多扎堆大城市，品牌数量最多的五个城市分别为：上海、北京、杭州、深圳、广州；
4、新消费品牌成为“资本宠儿”。2021年1-11月，食品行业中新消费品牌融资292次，吸金超350亿，共有259 家投资机构“出手”，其中投资5次以上的共有26 家；
5、新消费共识：名称带情绪、包装高颜值；主张健乐美、创造新刚需；资本加速度、科技助发展；分化老品类、打造新品类；
6、新消费品牌需要面临的跨越：从流量输血到品牌造血、从引爆线上到掌控全渠道、从简单代工到供应链管理、从短期热销到长期畅销。
三、拥抱新消费，致胜全渠道
在新消费时代之下，各品牌如何进行营销领域的创新变革，知名领军品牌又将如何借助固有优势实现新的成长和发展？在新人群、新渠道、新供给、新传播这四股力量的基础上，品牌应如何做好营销？知名趋势营销专家以新消费时代的营销变革为话题和知名企业家从企业角度分别进行了分享。针对新消费品牌因何能够强势崛起？又将如何构建核心竞争壁垒并保持长久地发展动力？又该如何平衡线上线下渠道的布局和发展？对此，大会特设对话创始人的重磅环节，与代表中国食品工业的年轻力量面对面，一起探寻中国食业发展的新动能和新未来。
四、年度榜单发布，共享荣耀时刻
本次大会聚焦新消费，那么汹涌而来的新消费大潮下的诸多品牌理应成为最闪亮的“明星”。
也正因如此，大会以“新消费”为锚点，共征集、整理300个品牌样本，并于11月15日开始进行投票公选，截至12月7日投票结束共计票数2080487票。并通过历时一个月的投票公选、评委初审和终审后，由华体会体育电子 指导发起的“中国食品工业新消费品牌榜”评选正式出炉，共产生入榜品牌93个，其中包含领军品牌19个，创新品牌74个。
93个品牌分别获得“中国食品工业新消费领军品牌奖”和“中国食品工业新消费创新品牌奖”的殊荣。这不只是对优秀品牌的表彰，更是要通过表彰为食品行业新消费的浪潮吹起新的东风！
毋庸置疑，这些品牌均是在消费环境剧烈变化下，洞察和满足了新的需求从而实现了快速成长，它们是“品类重做”的设计师和建筑师，是串联食品工业与时代接轨的强力纽带，符合食品工业立足服务主流消费人群；积极拓展全渠道，为消费者提供便捷服务；对所在行业的升级发展起到示范带动作用；具备持续的科技、营销创新能力。他们必然会成为推动食品工业持续创新发展的中坚力量。
记录历史，绽放荣耀；振奋信心，开创未来。2021中国食品工业新消费增长大会，从历史中找寻初心，从历程中总结经验，凝聚创新发展共识，从而推动中国食品工业向着更高、更强的方向不断迈进。“潮向”大会必将提升食品工业适应新时代健康发展。
（来源：万商大会报道，中国食协信息办整理）
