近日，华体会体育电子 坚果炒货专业委员会在安徽合肥首次举办了“2021年第一届中国坚果籽类种业与加工产业创新发展大会——把控源头，保障全民大健康”会议。
会议指出，我国进口坚果原料约70%为进口，其进口依赖性极为严重。同时，自有原料品类种子退化以及对土地保护不足，导致坚果籽类亩产量和种质退化，以及在坚果种植管理等方面还存在很多问题，制约了坚果籽类作物生产潜力的发展。科技投入不足、人才匮乏，政府、社会、企业参与的多元化的科技创新体系没有形成，导致种业科技创新后劲不足。
坚果籽类优育优种该往哪里走？
华体会体育电子 坚果炒货专业委员会常务副会长翁洋洋接受中国经济网采访时表示，“坚果产品质量好源自好原料，而原料的品质好坏与种子息息相关，因此坚果籽类种子的‘芯片工程’至关重要。”
针对我国坚果产业发展遇到的问题，此次大会提出，建议国家出台针对坚果籽类种子培育系列扶持政策和优惠举措，作为坚果消费大国，要像重视粮食作物种子培育一样重视坚果籽类的种子高科技研发。
把控坚果籽类食品源头 推动全产业链发展
翁洋洋表示，坚果不仅仅是一个休闲食品，更是每天每人应该定量吃的健康食品。其次，为了促进行业高质量发展，坚果行业要关注产业链的延伸。她希望，通过本次大会建立一个长效的架构，引起全社会对坚果种子的关注和重视，同时争取各方面各特别是政府部门的支持。
“我国坚果籽类种植已形成自主种培品种产量、质量大幅提升，进口坚果种培国产化、本土化快速发展的双轨种培格局。”翁洋洋接受中国经济网记者采访时表示。
本次会议期间共举办了5场专业会议，涵盖全产业链，从种植、原料、设备、加工、新品到市场，共发布国内外30多份信息量广泛、及时、精准、权威的分析预测报告，为全产业链和企业发展，提供可靠的决策依据。
应加大创新发展市场
面对零食行业在新媒体、新零售和新流量模式下层出不穷的新品和资本的追捧，坚果炒货类食品行业的未来的发展趋势也成为业内关心的话题。
“针对坚果这个产业，第一我们要忠于坚果原生态天然的属性，兼顾传统的带壳坚果，如何实现在工艺上升级。第二是坚果的方便性。比如每日坚果除了在向营养健康这个需求转变以外，他的便利性也有所提高。第三是时尚化，拥抱年轻人。跨界产品相结合，比如坚果和巧克力，坚果和咖啡的结合。”华体会体育电子 坚果炒货专业委员会执行会长章燎原表示。
洽洽食品副总裁王斌认为，“中国的市场容量还有巨大空间，跟欧美市场还差将近30倍。坚果零食头部企业还存在发展空间，最后还是要靠组织，靠人才来实现提升。所以这也是坚果炒货行业应该要努力的方向。”
谈及洽洽食品未来发展方向，王斌表示：“洽洽食品将从三个维度坚持创新：第一是洞察消费者的需求和痛点；第二是拓展消费场景，建立以社区团购为代表的新的购买；第三是从整个产业链来看，做好品质，做好品牌，同时融入创新。”
