10月12日，第四届中国食品产业发展大会暨中轻食品工业管理中心技术专家委员会年会在上海举行。中国轻工业联合会副秘书长、中轻食品工业管理中心主任于学军作2020年1-7月食品行业运行分析及全年展望报告，报告显示在疫情冲击下，食品工业应急能力亟待提高。
2020年1-7月食品工业运行情况及全年运行展望报告显示，1-7月，食品工业规模以上工业企业34698家，占轻工行业的32.40%；完成营业收入4.39 万亿元（占轻工业的43.51%），同比由负转正，增长0.05%；完成利润总额3203.89亿元（占轻工业的49.94%），同比增长7.49%（增幅高于同期轻工全行业8.51个百分点）；营业收入利润率7.30%（高出同期轻工行业平均利润率0.94个百分点）；行业累计出口交货值同比下降3.67%（降幅比同期轻工全行业低6.72个百分点）；出口额同比下降6.41%；进口额同比增长23.86%。
于学军介绍，1-7月，农副食品加工业完成营业收入同比增长1.27%；食品制造业同比增长1.71%；酒、饮料和精制茶制造业同比下降5.44%。农副食品加工业和食品制造业自3月起，酒、饮料和精制茶制造业自4月起环比实现正增长。农副食品加工业完成利润总额同比增长20.07%（今年以来仅6月份同比增幅为负，其他月份均为正增长）；食品制造业同比增长8.48%，连续2个月同比增长；酒、饮料和精制茶制造业同比下降1.05%,但比1-6月份收窄了1.82个百分点。
于学军分析了今年以来食品工业运行特点表示，一是疫情防控并坚持生产，对社会经济稳定做出贡献；二是生产快速恢复，收入利润回升好于全国工业；三是主动调整结构，保障原料利用和消费需求。 “疫情对产业的冲击，暴露了食品产业链短板，行业存在着多种应急能力不强的问题。” 于学军指出。
报告预测，食品工业增速从1-2月份下降13.4%，快速回升到1-6月的下降0.62%， 1-7月转为正增长0.05%，6、7月当月同比增长近4%。随着我国宏观经济的稳定发展，2020年全国食品工业规上企业营业收入增长2%左右，实现利润增长7%左右。
